中国人自己的品牌


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      “咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚埃塞俄比的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶,可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。

      世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎,再把它与动物脂肪掺在一起揉捏,做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物,专供那些即将出征的战士享用。

      19世纪开始,咖啡由传教士传入中国,1884年,首先出现在日据时代台湾云林古坑一代,十九世纪末期,由法国传教士带入中国云南,二十世纪初,中国华侨将咖啡引入海南兴隆,因而传承了咖啡的历史,海南兴隆咖啡,自上世纪60年代开始,就备受多位国家领导人的关注,周恩来同志来访兴隆时,说:“喝了那么多咖啡,还是兴隆咖啡最好喝。”直至今日,兴隆一代仍流行着畅饮咖啡,怡然自得的老传统,2006年,兴隆咖啡被评为国家地理标志性产品。

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